Maoha!

日々の暮らし

お家でステーキを焼く

f:id:maoha:20200529021210j:image

日本のお肉🍴✨

当地には、和牛を日本で一頭買いし、加工・販売してくれるお店があります。加工も日本人の専門スタッフの方がされているとか。
以前から利用してみたいと思っていたのですが実店舗は無く、WEB注文の後は決められた販売日に決められた場所に取りに行くか、宅配を申し込むか、という販売方法。どっちがいいかなー?と、ぼんやり迷いつづけてここまできました。

ですがこのコロナ禍。お店の販売方法が宅配一択!となっていることを知り、選択肢が無くなったのでようやく購入。

ヤマトの制服を着た方が配達してくれました。まあ、ヤマトだからそうなんですけど、モニターに映ったその制服を見て、思わず「はーい」と日本語で出てしまった。なにこの物凄い安心感...みたいな。

今回はサーロイン(写真)とヒレ肉、牛タン厚切り、豚バラを注文。日本円にすると8,500円ちょっとかな。7,500円分ほど買うと送料は無料に。しっかりと真空パックで配送されてきたので、ステーキ肉以外は引き続き冷凍しています。とても美しいお肉でこれまた安心。

小量の岩塩とブラックペッパーで十分な美味しさ。お肉が甘い。
どちらも美味しいけど、ヒレ肉がより好みでした。

 

お肉の焼き方はこちら↓を参考にしています。本当に簡単で美味しく出来る!

生シフォンケーキ

f:id:maoha:20200528170757j:image
生シフォンケーキ(と、いうらしいです)

もともとシフォンケーキくらいしか作ってこなかったのですが、夫の監視の目が光る中(余っている生クリームどうするのか問題)シフォンケーキの中に…クリーム入れるとかどう?なんて思ったわけです。

私が考えつくようなこと(モノ)なんて世の中には既に、当たり前のように存在しているわけで。レシピも沢山!

いそいそと、買ったばかりのパウンド型で焼く。

 

結果としてはご覧の通り、ちょっと失敗してます。
クリーム上手に入れられない…

f:id:maoha:20200528170801j:plain

焼き上がりはいつも嬉しい気持ち。この後、クリーム注入地獄が待っているのに。

おやつ作りは、あと少しだけ続きそう。

餃子

f:id:maoha:20200527033004j:image

ここ数日、当地のお友達の中で餃子ブームなので私も乗っかってみました。

誰かの「おはよう!」から始まり、恐らく最後まで起きていたと思われる誰かが「おやすみ」と入れるまで、1日中ゆるく、グループLINEが続いています。
何を食べるか、食べたか。今何を猛烈に食べたいか。食の話が6割で、その他ねこ、犬、そして急に始まるくだらない寸劇?で内容は埋め尽くされている。もう50日以上会っていないけれど、話が尽きないのって凄いな、と思う今日この頃。

 

f:id:maoha:20200527033007j:plain

久しぶりに焼いたら片栗粉を振るのを忘れた。残念。

そして、うすうす気づいてはいたけれど餃子の焼きムラを目にし浮上してきた、自分がIHを使いこなせていないのではないか疑惑。断然直火派だった私が最近ようやく、IH便利だな...と思い始めて来たのに。

今回はタネにザーサイを入れてみたら「うん、いらないかも?」ってなった。

バスクチーズケーキを作る

f:id:maoha:20200526133331j:plain

最小限の材料でバスクチーズケーキを作る。

 

f:id:maoha:20200526133233j:plain

またしてもちょうどした大きさの型がないので、厚みを持たせたアルミホイルでぐるりと囲み、高さが出るように調整。

 

f:id:maoha:20200526133243j:plain

低脂肪のクリームチーズで作りました。1日くらい寝かせると尚良い^^

 

お好み焼き...おすすめレシピ

f:id:maoha:20200525223028j:image

今日もこれ、作りました...

お好み焼き好きな夫は、2人で一枚では食べ足りなかったようで、今日は気合いを入れて二枚!天かすも入手しました。マヨネーズは改良の余地ありだけど、とりあえず控えめにしただけ...今回は長葱も入っています。豚バラもたっぷり。

普通のフライパンで作るお好み焼きは、私にとっては結構命がけ。ファーストアタックが緊張する。一緒に食べ始めたいので同時進行だし...専用のフライパンを取り寄せようかな?と思い始めました。

 

薄力粉+長芋無しで作れるレシピを検索🔍こちらです↓


↓こちらのレシピも参考にさせていただきました

そういえば色々ぐぐる途中で見かけたのですが、キャベツはザク切りがいいみたい。(水分が出にくいから?とか)

 

今日は朝から沢山歩いた!(わたし比)13,727歩

お家で初!お好み焼き

f:id:maoha:20200524200946j:plain

自宅にて、初めてのお好み焼きに挑戦。豚玉です。

冷凍の小ネギがなんだか情けないですが💦鰹節と青のりが苦手なのでせめて...という感じで乗せる。
結構美味しく出来た。オタフクソースを入手出来たことが大きい。次は天かすをゲットして挑戦したいな。

 

f:id:maoha:20200524182443j:plain

普通のマヨネーズだとくどくなることを学んだ。
お店のは出汁とかで少し溶いているのかな?

ガトーミエル(再)と食器処分

f:id:maoha:20200523150832j:plain

先日のレシピがとても気に入ったので、&一時帰国も、Amazon.jpでの購入(在庫無し)も難しそうだったので、こちらでパウンド型を買いました。

この国でも日本と同様、現在お菓子作りに関するものが軒並み入手困難になっています。型を注文したものの1ヶ月半待ち!というお友達も。けれども持ち前の執拗さと無駄な検索力で、net注文から5日で無事入手。しかもパール金属、安心の日本製でした。うれしい。

なので今日も朝からミエる。※ガトーミエルを作る

 

f:id:maoha:20200523151216j:plain

割れは控えめながら、きちんと立ちあがって良かった。

自分ではあまり食べることがなかったパウンドケーキ類。たまにつくる時にはミートローフ型(少し大きめ)を使い横長な仕上がりだったり、容量的にはちょうどいいかな...と思って使っていたガラス保存容器は、無駄にもこもこしたりして若干ストレスがたまっていた。買って良かった。

 

そういえばこの黄色のカッティングボードは、以前 渋BREAD という木南晴夏さんプロデュース?のイベントでパンを購入した際、おまけでいただいたもの。トップがガラス仕上げで扱いやすく、油分があるものをカットする時など便利で重宝しています。

 

f:id:maoha:20200523151244j:plain
”すてる?”

引きこもり生活になり、普段より料理をする機会が増えてあれこれ取り出しているうちに、食器棚をすっきりさせたくなった。僅かではありますが、この1年使わなかったものを処分!想い出のものもあるけれど、きっとこの先も出番はなさそうなので。ありがとう。食器たち。